Il piacere della vita in un bicchiere

1780 - Castel De Remei

28.50EUR

Vitigni: 55% Cabernet Sauvignon, 20% Tempranillo, 15% Garnacha, 5% Merlot, 5% Syrah
Sistema di allevamento: Alberello
N. piante per ettaro: 3000 piante/ha
Resa per ettaro: 60 hl/ha
Ubicazione vitigni: Balaguer
Alcol14,50%
Clima: Il clima può essere definito continentale mediterraneo, con inverni lunghi e freddi e le estati lunghe e calde, con una inversione di temperatura molto forte. Pertanto si passa dal freddo al caldo (e viceversa) in pochi giorni. Durante i mesi invernali ci sono frequenti nebbie che persistono per parecchi giorni.
Composizione terreno: Il sottosuolo nella valle dell’Anoia è di composizione calcarea ed è proprio questo substrato gessoso che caratterizza fortemente i prodotti della vite. Lo strato più superficiale, invece, è costituito da uno strato relativamente sottile, ma molto fertile, di composizione argilloso-­silicea.
Vendemmia: La vendemmia inizia a fine agosto con la varietà Macabeo e dopo un intervallo di tempo, finisce ai primi di ottobre con la Parellada. La raccolta delle uve avviene manualmente in contenitori da 25 Kg.
Affinamento: 18 mesi di affinamento in botti americane e francesi, più due anni di affinamento in bottiglia.
Descrizione: Di colore rosso rubino intenso con riflessi granata. Al naso è intenso e complesso.Si percepiscono note speziate, fruttate e balsamiche. Dopo un po’ di ossigenazione emergono evidenti note di cacao, caffè tostato e una buona mineralità. Tannini molto morbidi, nobili e un elegantissimo bilanciamento tra acidità e sapidità.
Abbinamento: Ideale da abbinare con piatti importanti a base di carne rossa e selvaggina.Ottimo anche con formaggi di lunga stagionatura.
di servizio: 16-18 °C

Da inserire:

  • 11 disponibilità in magazzino


Prodotto inserito in catalogo Saturday 13 September, 2014.

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