Il piacere della vita in un bicchiere

Boca 2010 DOC - Le Piane

46.40EUR

3 bicchieri, 5 grappoli, 3 stelle, 5 bottiglie

Uvaggio:Nebbiolo 85%; Vespolina 15%

Vigneti: Vigneto Traversagna età 30 anni, comune di Prato Sesia, altezza tra 400 e 450 m.s.l.m. (0.4 ha); Vigneto alle Piane (vecchio vigneto di Antonio Cerri) che ha più di 50anni, altezza tra 420-470 m.s.l.m. (0.3 ha). Allevamento Guyot semplice, filari con densità di 2000 piante ettaro.
Vigneti di nuovo impianto (1998-2001) in zone più vocate di Boca (Mottosergo, Meridiana, Valvecchi e Traversagna). Allevamento Guyot semplice, filari con densità di 5000 piante ettaro.

I terreni sono acidissimi fatti totalmente di ghiaia porfidica (di origine vulcanica), leggermente rossa e ricca di minerali, senza sostanza organica e senza calcio.

Resa al ettaro media: 40-50 quintali/ha
Grado alcoolico medio 12.5-13.5% Vol.
Acidità totale 6.0g/l, pH 3.45.

Fermentazione e macerazione sulle bucce 25 giorni in un tino aperto di legno 25hl e in tini aperti di acciaio da 20hl con follature manuali per 3 volte il giorno.
Dopo la pressatura, malolattica e permanenza in botte grande di 20hl-28hl di rovere di slavonia.

Prodotto con le uve Nebbiolo, Vespolina e Bonarda, che necessitano di un lungo invecchiamento. 
Evolve il suo carattere deciso dopo 3-4 anni di permanenza in botti di legno. 
La mineralità dei terreni porfidici e la struttura unica dei Nebbioli si riuniscono nel "Boca" facendone un vino pieno ed espressivo. 
Aromi di violetta, frutti di bosco maturi e melograno che sfumano nella liquirizia e nel tabacco. 
In bocca potenza ed eleganza di seta si riuniscono in un gioco affascinante, per terminare con una coda lunga e lievemente amarognola. La grande complessità lascia scoprire sempre nuove sfumature.


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  • 12 disponibilità in magazzino


Prodotto inserito in catalogo Wednesday 19 June, 2013.

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