Champagne Millésimé 2008 - Dumenil

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Champagne Millésimé 2008 - Dumenil

Quantità

UvaggioChadonnay 60%, Pinot noir 20%, Pinot Meunir 20%

Il millesimato Dumenil viene prodotto solo nelle annate migliori mostrando un eccezionale capacità di invecchiamento.

L'annata 2008 è stata particolarmente memorabile. Iniziata la raccolta raccogliendo lo Chardonnay, qualcosa di quasi inaudito. Il succo è stato incredibilmente ricco e concentrato conservando comunque un'acidità eccellente.

La percentuale dominante di Chardonnay in tutti gli champagne vintage Duménil conferisce loro una giovinezza quasi eterna.

Alla vista: Bollicine piccole e eleganti su uno sfondo dorato scintillante.

Al naso: mela cotogna e prugne secche, molto espressivo

Al palato: nocciole tostate. Setoso e vinoso con una spiccata qualità minerale su un finale molto lungo

Abbinamenti: Questo champagne vintage può essere gustato come aperitivo o con un antipasto. È meraviglioso con il foie gras saltato in padella e il suo carattere pieno lo rende un partner ideale per carni rosse e selvaggina. A fine pasto con una crostata di pere caramellate.

Temperatura di servizio: 10°C

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