Vitigno: Nebbiolo 100%

Vinificazione: classica, dove le uve nebbiolo vengono seguite in modo da esaltare le migliori caratteristiche di frutto e terroir. Segue l’affinamento in acciaio per circa 9 mesi.

Colore: rosso tendente al granato con l’invecchiamento

Profumo: intenso, fine con sentori di viola e frutta matura

Sapore: armonico, pieno e persistente, lievemente tannico

Acidità totale: 5,5 ‰

Zuccheri residui: 2 gr/lt ca.

Alcool (% Vol): 13% vol

Temperatura di Servizio: 16/18 °C

Abbinamenti Gastronomici: ideale con piatti strutturati, come gli agnolotti o i tajarin al ragù, gli arrosti, i brasati o il fritto misto alla piemontese