Vitigno: Nebbiolo 100%

Un Barolo dal bouquet intenso e ricco di sfumature e diramazioni olfattive. Strutturato senza ridondanze al fine di esaltare la vitalità del vitigno. Le Filere, dal dialetto piemontese con cui vengono descritti i filari che disegnano le geometrie dello straordinario paesaggio viticolo; il vero punto di partenza di un meraviglioso percorso.

Vinificazione: Vinificazione tradizionale con fermentazione e macerazione a temperatura controllata; affinamento di almeno 38 mesi, di cui 18 in botti di legno di rovere.

Proprietà organolettiche: Alla vista presenta un colore rosso granata con sfumature chiare. Al naso spiccano sentori balsamici, toni di sottobosco, note di cuoio e cenni di liquirizia. Ampio e austero, presenta un tannino ben integrato, un corpo pieno e un’ottima persistenza.

Temperatura di Servizio: 16/17 °C

Abbinamenti Gastronomici: ideale con piatti strutturati, come gli agnolotti o i tajarin al ragù, gli arrosti, i brasati o il fritto misto alla piemontese