Sauvignon DOC "Asparagi" 2019 - Terlano

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Sauvignon  DOC "Asparagi" 2019 - Terlano

Quantità

Vitigni: Sauvignon Blanc 100%

Ideato per accompagnare pietanze a base di asparagi, questo vino è disponibile solo durante la stagione degli asparagi. Dopo la raccolta a mano delle uve e la pigiatura delicata, il vino fermenta in serbatoi d’acciaio inox, dove viene poi affinato sulle fecce fini per un periodo che va dai cinque ai sette mesi. Il giallo paglierino dai riflessi verdi ricorda gli asparagi e cela un bouquet elegante e poliedrico con note vegetali, fruttate e tropicali che avvolgono il palato, regalando un’acidità ben bilanciata e un finale persistente. “Asparagi” è l’accompagnamento ideale per pietanze primaverili a base di asparagi, verdure, carne bianca o pesce alla griglia

Alcol: 13%

Gradazione alcolica: 13,0 % vol

Zucchero residuo: 1,6 g/l

Acidità totale: 6,3 g/l

Abbinamenti: Tutto ciò che riguarda gli asparagi, dagli asparagi al vapore preparati in modo classico con salsa bolzanina e prosciutto cotto, a una zuppa di crema di asparagi e un ricco risotto agli asparagi.

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