Alghero Cabernet Riserva DOC Marchese Di Villamarina 2009 - Sella&Mosca

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Alghero Cabernet Riserva DOC Marchese Di Villamarina 2009 - Sella&Mosca

Quantità

Uvaggio: Cabernet sauvignon 100%

Origine: Alghero

Sistemi d’allevamento: Cordone speronato

Densità d’impianto: 5050 ceppi/ha

Resa: 90 q.li/ha

Età media delle viti: 11 anni

Vinificazione: Macerazione pre-fermentativa a 10°C per 24 ore; fermentazione a temperatura controllata

Affinamento: 18 mesi, 50% in barrique francesi nuove, 50% in barrique di secondo passaggio; seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia

Fermentazione malolattica: Si

Colore: Rosso rubino

Profumo: è avvolto da profumi ampi e di grandi intensità, definiti da note di marasca e ribes nero, tabacco e spezie.

Gusto: il sorso, ritmato e setoso, ha peso specifico e struttura che la buona acidità mantiene in formidabile equilibrio. finale caldo e seducente, di lunghissima persistenza.

Grado alcolico: 13.5 %

Acidità totale: 5.7 g/l

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