Barolo Cerretta DOCG 2010 - Schiavenza

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Barolo Cerretta DOCG 2010 - Schiavenza

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Vitigno: 100% Nebbiolo
Vigneto: Bricco Cerretta nel comune di Serralunga d'Alba altitudine 390 metri s.l.m. - esposizione sud-est terreno argilloso, limoso leggermente calcareo - sistema di allevamento guyot
Densità: 4.000 piante per ha - superficie 6.000 mq
Vendemmia: tardiva, manuale - periodo metà/fine ottobre
Vinificazione: fermentazione per 15-20 gg. a 25-30 °C frequenti travasi

Colore granato pieno e luminoso
Note di frutti rossi, toni speziati, sfumature minerali e liquirizia
In bocca molto pulito, il tannino aggredisce per poi confondersi con le note di frutta

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