Barbaresco DOCG 2015 Riserva Rio Sordo - Produttori del Barbaresco

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Barbaresco DOCG 2015 Riserva Rio Sordo- Produttori del Barbaresco

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Varietà: 100% Nebbiolo

Vigneto: Rio Sordo

Superficie: 4,5 ettari

Esposizione: sud-ovest

Terreno: argilloso - calcareo con venature sabbiose

Vinificazione: fermentazione in acciaio a 30°c, 28 giorni di macerazione sulle bucce, malolattica completata

Affinamento: 36 mesi in botti di rovere, 12 mesi in bottiglia

Caratteristiche: vino elegante, medio corpo e frutto speziato con tannini setosi e persistenti 

Caratteri del vigneto: vino complesso, di grande eleganza e intensità, austero in gioventù

Longevità: 20 anni dalla vendemmia

Proprietari dei vigneti: Alutto, Marengo

Abbinamenti: paste e risotti, carni bianche e rosse, selvaggina

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