Barolo DOCG 2010 MAGNUM Brunate - Rinaldi Francesco

VIGNETO: comune di Barolo (Cannubi Boschis e Cannubi)

VITIGNO: Nebbiolo Michet e Lampia

SUPERFICIE IN PROPRIETÀ: Ha 2,4

ESPOSIZIONE: sud-est

TERRENO: di tessitura sabbiosa, limo-argillosa

ANNO DI IMPIANTO: dal 1969 al 1990 

VINIFICAZIONE: Viene effettuata in vasche di acciaio termocondizionate o in cemento con sistemi di rimontaggio automatici per un periodo di 20 - 30 giorni. L’affinamento avviene in botti di rovere di Slavonia di media e grande capacità (20 - 50 Hl) per almeno tre anni. Dopo l’imbottigliamento il vino continua a migliorare in eleganza ed armonia per molti anni.

CARATTERISTICHE: Il colore è rosso rubino granato con riflessi lievemente aranciati dopo l’invecchiamento. Il profumo è etereo, ampio ed avvolgente con sentori di rosa,viola e lievi note balsamiche. Il sapore è asciutto, austero, sapido ed armonico. Si abbina con carni rosse, brasati, selvaggina e formaggi. La temperatura di servizio consigliata è di 16 - 18 gradi.