Ottenuto da uve di Riesling Renano provenienti dal vigneto di Krottenfues-Rouffach situato su terreno marnoso-arenario. La vendemmia è manuale, e dopo la pigiatura la fermentazione avviene spontaneamente utilizzando lieviti indigeni. Nessuna aggiunta di zolfo durante la vinificazione. Affinamento in botti di quercia  sulle fecce fini per sei mesi. Nessuna chiarifica  prima dell’imbottigliamento. Il Riesling Rot Murlè presenta color giallo paglierino con profumi intensi e fini di agrumi, fiori bianchi e pesca bianca. In bocca è molto minerale con sottile acidità e lunga persistenza.

Servizio: Degustiamo il Riesling Rot Murlé ad una temperatura intorno ai 10/12°C. Si raccomanda di servirlo in bicchieri ballon. Vino da bersi subito ma lasciato riposare in cantina per qualche anno, può regalare grandi emozioni. Questi vini naturali non sono stabilizzati e necessitano di essere conservati a temperature idonee che possono essere garantite da una cantina, o da una cantinetta da appartamento, per non comprometterne la durata nel tempo.

Abbinament: Il Riesling Rot Murlé è ideale come aperitivo, con primi piatti di pesce, da provare con delle cozze alla mouclade.