Il Blanc de Blancs di Champagne Henriot è un assemblaggio di uve Chardonnay che provengono in prevalenza dalla Côte des Blancs e dai cru delle seguenti zone: Mesnil sur Oger, Avize, Chouilly, Vertus, Montgueux, Trépail, Epernay, regione di Vitry. L’assemblaggio è composto per il 30% da vini riserva.

Colore dorato chiaro, brillante e cristallino con leggeri riflessi verdi. Perlage abbondante, fine e regolare con bollicine fini e delicate.
Al naso puro, concentrato ed espressivo sprigiona aromi floreali (caprifoglio, fiori d’arancio e di tiglio), fruttati (limone, albicocca secca, mandorla) e pasticceria seguiti da note speziate.
In bocca l’attacco è dinamico, ampio e potente con aromi di brioche leggermente tostata, di mela cotogna e miele d’acacia. Il finale deciso e invitante si sviluppa su una leggera nota mentolata e presenta una bella persistenza.